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En Segortrufa, contamos con más de 15 años de experiencia como proveedor de trufas, especializados en la venta de trufa fresca al por mayor. Ofrecemos una amplia variedad de trufas gourmet de la más alta calidad, dirigidas a restaurantes, distribuidores y expertos en la cocina gourmet. Nos enorgullecemos de distribuir las mejores variedades como la Tuber Melanosporum (conocida como trufa negra de invierno), la Tuber Aestivum (trufa de verano), la Tuber Uncinatum (Trufa de Otoño) y la exclusiva Tuber Magnatum. Nuestra trufa, recolectada en España, con especial atención a la trufa negra de Aragón , llega a los mejores mercados gastronómicos del mundo. Nos especializamos en la alimentación importación exportación, asegurando frescura y calidad en cada entrega, siendo un mayorista de trufas confiable tanto para trufas para distribuidores como para restaurantes que buscan llevar el sabor de la alta cocina trufada a sus comensales. En Segortrufa, garantizamos una selección excepcional ideal para todo tipo de preparaciones, desde platos sencillos hasta los más exquisitos y elaborados platos trufados.

This type of hypogeous fungus offers many properties, minerals, and vitamins that benefit your body from the first taste. To begin with, black truffles are rich in vitamins B2, B3, B9, and C, which contribute to the proper functioning of the body, the health of hair, nails, and vision. They also contain a significant amount of minerals such as sodium, iron, potassium, sulfur, iodine, selenium, and others. Together, these nutrients support brain function and development, strengthen bones, and regulate hormones. The high water content in Tuber melanosporum makes it a food with very few carbohydrates and no fat, so it can be consumed without the risk of gaining weight. Additionally, due to its high fiber content, it is perfect for regulating digestion. Beyond any nutritional benefits, black truffles add a rich flavor to dishes and can be prepared and incorporated into various types of meals.

Applications It has a widespread use in hotels, restaurants, supermarket, exhibition centers, museum, residences, etc.

En Segortrufa, contamos con más de 15 años de experiencia como proveedor de trufas, especializados en la venta de trufa fresca al por mayor. Ofrecemos una amplia variedad de trufas gourmet de la más alta calidad, dirigidas a restaurantes, distribuidores y expertos en la cocina gourmet. Nos enorgullecemos de distribuir las mejores variedades como la Tuber Melanosporum (conocida como trufa negra de invierno), la Tuber Aestivum (trufa de verano), la Tuber Uncinatum (Trufa de Otoño) y la exclusiva Tuber Magnatum. Nuestra trufa, recolectada en España, con especial atención a la trufa negra de Aragón , llega a los mejores mercados gastronómicos del mundo. Nos especializamos en la alimentación importación exportación, asegurando frescura y calidad en cada entrega, siendo un mayorista de trufas confiable tanto para trufas para distribuidores como para restaurantes que buscan llevar el sabor de la alta cocina trufada a sus comensales. En Segortrufa, garantizamos una selección excepcional ideal para todo tipo de preparaciones, desde platos sencillos hasta los más exquisitos y elaborados platos trufados.

Segortrufa vende Trufa Blanca, el tesoro más codiciado de la gastronomía, conocida por su intenso aroma y sabor inigualable. En Segortrufa, te ofrecemos esta exquisitez en su máxima frescura. Disponemos de gran cantidad semanal de Trufa para abastecer tanto a proveedores, restaurantes y cliente final. Exportamos trufa fresca de gran calidad a Europa, Asia y América.

Segortrufa vende Trufa de verano, conocida científicamente como Tuber aestivum, es un hongo de aroma suave y agradable que se recolecta en los meses más cálidos del año. Este tipo de trufa se distingue por su sabor delicado, con ligeras notas a frutos secos, que la convierten en un ingrediente perfecto para platos ligeros y frescos. Su color varía entre marrón claro y oscuro, con una carne de tonalidad beige que la hace muy atractiva visualmente. Ideal para realzar todo tipo de recetas, la trufa de verano aporta un toque elegante y sutil a ensaladas, pastas y carnes, realzando los sabores sin dominarlos. Disponemos de gran cantidad semanal de Trufa para abastecer tanto a proveedores, restaurantes y cliente final. Exportamos trufa fresca de gran calidad a Europa, Asia y América.

Segortrufa vende trufa negra, también conocida como Tuber Melanosporum, se trata de un hongo que se encuentra bajo el suelo (hipogeo), posee un aspecto exterior negruzco o gris con tonos violáceos. Tiene forma irregular, la piel es muy fina y está recubierta de verrugas. Mide de 3 a 12 cm de diámetro y un peso entre 20 y 200 gramos, aunque excepcionalmente pueden superar los 600 gramos. Su cuerpo es carnoso y compacto, al principio es gris – violácea y en la madurez pardonegruzca recorrida por venaciones estériles blanquecinas, de tonalidades rosadas al contacto con el aire. Disponemos de gran cantidad semanal de Trufa para abastecer tanto a proveedores, restaurantes y cliente final. Exportamos trufa fresca de gran calidad a Europa, Asia y América.

Request more information Fresh truffle shipments are made via refrigerated transport within 24/48 hours and with special packaging to ensure the cold chain is maintained. - Available from September to November Partner with TRUFASA for restaurant pricing; contact us to learn more about our rates.